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2008年2月19日 (火)

天然ホタテ&特大蛤

 今日は築地倶楽部から食材が届きました。今日のメインはホタテとハマグリ!天然モノのホタテはとにかく中身が大きい!!!ハマグリも想像以上の大きさ!天然ホタテは昨年も食べているが、今年は刺身ではなく焼きに挑戦(以下は昨年のホタテの記事)

http://yoemonn2.tea-nifty.com/blog/2007/01/post_3438.html

http://yoemonn2.tea-nifty.com/blog/2007/02/post_781c.html

 焼いてびっくり!貝柱が濃厚で、刺身も美味しいけれど焼きも絶品!あえて選ぶなら焼きをオススメします。ハマグリはオーブンで熱をいれ、カパっと開きました。汁が塩がきいており、いい感じ。一口で食べられない蛤も初めての経験か・・・。付け合せは定番の椎茸と、金時豆。金時豆は和三盆で味付けをしたが甘くなくパクパク食べることができる。かなり量を食べたがヘルシーメニューではないだろうか・・・。明日は久々に外食&お泊りです。Dsc00493 Dsc00497 Dsc00500 Dsc00501 Dsc00502 Dsc00504

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